Sauce tomate maison (thermomix)

Quel plaisir d'avoir des tomates dans son jardin...

Pour environ 1 litre de sauce :

Mettre dans le bol 1 oignon, 3 gousses d'ail et 1/2 gobelet d'huile d'olive.

Mixer 5 sec vitesse 5 et cuire 5 min 100° vitesse 1.

Ajouter une douzaine de belles tomates, 1 cc de sucre, 1 pincée de sel, poivre, herbes de provence et/ou basilic et 1 boîte de concentré de tomates (70 g) puis cuire de nouveau 5 min à 100° sens inverse mijotage. 

Mixer 20sec vitesse 9 et la sauce est prête à être utilisée !